伊豆高原のグルメ　そば処 観音亭 伊豆のそば

そば処観音亭の手打ちそばが美味しい理由

本当に美味しいコーヒーは？と聞いかれて、インスタントコーヒーを挙げる方は多くは無いと思います。そば打ちも同じです。精製され売られているそば粉からもソバは作れますが、やはり！コーヒー豆から挽きたてのコーヒー、挽きたてのソバ粉から打つ蕎麦はまったくの別物と 言っていい位に新鮮！風味が損なわれません。これが大切なのです。ここにこだわらずしてどこにこだわるのだ！と言うくらいに大切なことです。昔から言われている様に、本当に美味しい「手打ちそば」は挽き立て・打ち立て・ゆで立ての「三たて」なのです。

美味しい水と世界的に有名な、フランスのナチュラルミネラルウォーター「ボルヴィック」の源泉地として知られるオーヴェルニュ地方。オーヴェルニュの大部分、シェヌ・デ・ピュイ火山群は、伊豆高原一帯の伊豆東部火山群とよく似ており、温泉施設が多くヨーロッパ屈指の温泉保養地としても有名です。伊豆東部火山群は、海底部分も含めると百個にもおよぶ小さな火山の集合体であり、伊豆高原はシェヌ・デ・ピュイ火山群の町クレルモン・フェラン市とその地 学的環境がよく似ています。こうした地形は、オーヴェルニュ地方同様の良質な「水」をもたらします。

美味しい伊豆高原の水が決め手

それに加え、天城は湧水が豊富で、年間を通して水量が安定してます。天城の年間降水量が4,400mmもあり、屋久島、尾鷲に次いで全国の観測地点で第3位という。日本屈指の多雨地帯となっています。大量の水が天然の濾過機にかけられ、そこかしこに湧き出ている伊豆高原。伊豆高原の水が美味しいと評判なのには、こうした理由があります。観音亭のそば打ちは、この良質な水を使用します。

伊豆高原体験の里紹介

美味しい手打ちそば、まご茶漬けが食べられる。そば打ちや陶芸が楽しめる。伊豆高原の旅の駅・伊豆高原体験の里は、近畿、関東、各首都圏より車で約3時間、静岡県伊東市伊豆高原の国道135号線沿い に、大型バスも楽々駐車できる大きな駐車場スペースを完備ております。竹林生い茂る山の麓には、八幡野観音、鐘付きお堂、八幡野窯、そば処観音亭、食事処あかざわと、和の趣きある施設が集い、ペットと一緒に楽しむ陶芸、石臼 で挽きたてのそば打ちが体験できます。

国道135号線沿いなので楽々アクセス

伊豆七島を望むお座敷でゆるりとおくつろぎ下さい。

伊豆の漁師飯、まご茶漬けが美味しいお食事処あかざわ、干物＆海産物のお土産店も立ち並び、お食事やお土産が購入できるドライブインの気軽さを兼ね揃えた 伊豆高原の 旅の駅として親しまれています。